莼羹鲈脍的拼音(拼音)

chún gēng lú kuài

“莼羹鲈脍”这四个字，读作 chún gēng lú kuài，是中国古代文学中一个极具诗意的典故。它不仅是一道美食的组合，更承载着文人对故乡、自由与精神归宿的深切向往。这一成语出自《晋书·张翰传》，讲述的是西晋名士张翰因思念家乡吴中的莼菜羹和鲈鱼脍，毅然辞官归隐的故事。千百年来，“莼羹鲈脍”早已超越了食物本身的范畴，成为中华文化中“思乡”与“淡泊名利”的象征。

典故出处与历史背景

据《晋书》记载，张翰字季鹰，吴郡吴县（今江苏苏州）人，才华横溢，性格洒脱。他在洛阳为官时，正值秋风起，忽然想起家乡的莼菜羹和鲈鱼脍，不禁感叹：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”于是毫不犹豫地弃官回乡。这一举动在当时被视为不合常理，却因其真性情而被后世文人反复吟咏。张翰的选择，体现了一种超然物外的生活态度——与其在官场中蝇营狗苟，不如回归自然、享受本真的生活。

莼菜与鲈鱼：江南风味的代表

莼菜是一种水生植物，叶片呈椭圆形，背面有胶质黏液，口感滑嫩，多生长于太湖、西湖等江南水域。古人将其煮成羹汤，清鲜爽口，被誉为“水中碧玉”。而鲈鱼，则是江南常见的淡水鱼，肉质细嫩洁白，尤以松江四腮鲈鱼最为著名。所谓“脍”，即切得很薄的生鱼片，配以姜丝、醋等调料，入口即化。这两样食材搭配在一起，不仅味觉上相得益彰，更构成了江南饮食文化的经典符号。在没有冷链运输的古代，唯有身在江南，才能真正品尝到这份鲜美，因此也难怪张翰会为之动容。

文学中的“莼鲈之思”

自张翰之后，“莼羹鲈脍”便频繁出现在诗词歌赋之中，成为文人表达思乡之情的重要意象。唐代诗人白居易曾写道：“犹有鲈鱼莼菜兴，未应便作五湖游。”宋代辛弃疾在《水龙吟·登建康赏心亭》中更是直引典故：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”这些诗句不仅借用了张翰的故事，更将个人命运与时代变迁交织其中。在动荡或压抑的时代背景下，文人们往往借“莼鲈之思”抒发对现实的不满与对自由的渴望。这种情感并非单纯的怀旧，而是一种对精神家园的追寻。

文化意蕴：从味觉记忆到精神归宿

“莼羹鲈脍”之所以能够穿越千年仍被传颂，关键在于它所蕴含的深层文化意义。在中国传统文化中，食物不仅是果腹之物，更是情感与记忆的载体。一碗莼羹、一盘鲈脍，唤起的是对童年、故土、亲情的温暖回忆。更重要的是，张翰的选择体现了一种“适意”的人生哲学——不为外物所役，听从内心的声音。这种思想与道家“无为而治”、儒家“安贫乐道”的理念遥相呼应，构成了中国士人精神世界的重要维度。在今天这个快节奏、高压力的社会中，“莼羹鲈脍”所代表的生活态度依然具有强烈的现实意义。

现代语境下的传承与再诠释

“莼羹鲈脍”已不再只是文人的专属典故，而是融入了当代饮食文化与旅游推广之中。在苏州、杭州等地，许多餐厅仍保留着这道传统菜肴，甚至将其作为地方特色美食加以宣传。游客们慕名而来，不仅是为了品尝美味，更是为了体验那份流传千年的文化意境。在文学、影视乃至网络语境中，“莼鲈之思”也被赋予新的含义——它可以是对慢生活的向往，对城市喧嚣的逃离，或是对简单幸福的重新定义。尽管时代变迁，但人们对心灵自由与归属感的追求从未改变。

写在最后：一碗羹中的千年回响

“chún gēng lú kuài”——这四个字读来轻柔，却承载着厚重的历史与情感。它提醒我们，真正的幸福或许并不在远方的功名利禄之中，而在一碗熟悉的家乡味道里，在一次听从内心的勇敢选择中。张翰的故事虽已远去，但他留下的精神遗产却如莼菜般柔韧，如鲈鱼般鲜活，持续滋养着后世的心灵。在这个全球化的时代，当我们面对身份认同、文化归属等复杂议题时，不妨回头看看那碗古老的莼羹鲈脍，或许能找到属于自己的答案。