jiàng cài de pīn yīn“酱菜”的拼音是“jiàng cài”。在汉语中，“酱”读作“jiàng”，第四声，表示一种经过发酵制成的调味品或食品；“菜”读作“cài”，第四声，泛指可供食用的植物或加工过的蔬菜。将两者结合，“酱