zhà jiàng“炸酱”是一种在中国饮食文化中占据重要地位的传统调味品，尤其在北方地区，它更是家家户户餐桌上的常客。炸酱的制作方法多样，但核心在于将黄豆酱或甜面酱经过炒制，加入肉末或其他配料，使其香味更加浓郁、口感更加丰