(2025-12-21热点)-广东人的冬至，需要食俗填满!

广东有句话“冬至大过年”，以前没有春节，冬至承担岁之首的重任。 这个节日的起源始于汉代，盛于唐宋。以前一般到了冬至会满朝放假，因为是一年最重要的休息日子，大家相互拜年、拜冬、贺新岁。 “冬至”在古时还有很多的叫法 它也叫“冬节”（相当于春节） 在以前的二十四节气中，兼具节日功能，只有冬至、立春、清明寥寥几个，其他就只是节气，而不是节日。 除此以外，冬至又叫做“亚岁、长日、长至、短至、日南至”； 冬至时太阳到达最南方， 所以，这天白昼最短而夜晚最长就是短至， 如果以夜晚最长就是长至。 冬至里面还有不少食俗 冬至吃 鱼生、糯米饭、汤圆 鱼生 顺德人在冬至日吃鱼生，冬至阳生，啖吃鱼生。“冬至鱼生处处同，鲜鱼脔切玉玲珑。 一杯热酒聊消冷，犹是前朝食鲙风。” 清代，诗歌就叙述人们冬至大啖鱼生的食俗。 糯米饭 广府人对冬至吃腊味糯米饭的执念也是由来已久。 冬至那天上一碗热气腾腾的糯米饭， 香气扑鼻，吃完后胃也暖暖的。糯米饭有很多好处的，糯米味甘、性温， 能够补养人体的正气，有暖胃及补中益气的效用， 吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用， 最适合在寒冷的冬天食用。 所以，冬至吃糯米饭常常寓意着防灾祛病， 团圆红火，喜气洋洋，和和睦睦。 汤圆 吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” “圆”意味着“团圆”“圆满”。 冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。 对于广东人来说 过冬至一碗热气腾腾的“汤圆” 像是给冬天 增添了一个满满的仪式感。 冬至具备“阳气始至”的特殊特点， 意味着“阳气始生”，万物开始萌动。 因此，在冬至意味着新一年的开始。 今天冬至你是如何度过的呢？ 加小编微信可加入“寻味顺德”社群 视频号 抖音号 快手号 打开“寻味顺德” 抖音号、快手号、视频号 可观看菜式视频 来源：寻味顺德综合整理